SPARGELHOF WINKELMANN

Spargelhof Winkelmann ist ein Produzent für Kulturheidelbeeren und Spargel in Deutschland. Aufgrund des dynamischen Wachstums entschied der Kunde, eine zusätzliche Produktionslinie mit Sortier-, Verpackungs- und Etikettiermaschinen zu installieren.

  • Was waren die Herausforderungen?

    Aufgrund der relativ kurzen Saison und der großen Mengen an Obst, die pro Tag verpackt werden müssen, legt der Kunde großen Wert auf die Umrüstzeiten der Produktionslinie. Aufgrund der Vielzahl an Verpackungsformaten findet sogar mehrmals täglich ein Umrüsten statt.

  • Was haben wir getan?

    Im Rahmen dieses Projektes realisierten wir einen Schaltschrank mit einer Steuerung über SPS von SIEMENS mit einem 12″ Touchscreen, auf dem ein Plan der Sortier- und Verpackungslinie visualisiert wurde. Der Schaltschrank verwaltet alle Signale der einzelnen Maschinen und ermöglicht so einen reibungslosen Betrieb der gesamten Linie. Das Programm verfügt über ein Diagnosemenü, das es dem Bediener ermöglicht, den Betriebszustand einer bestimmten Maschine schnell zu beurteilen und Fehler leicht zu diagnostizieren. Der gelieferte Schrank ist gleichzeitig die Stromverteilungszentrale für alle in dieser Linie arbeitenden Einzelkomponenten, was Stromversorgungsprobleme ausschließt und die damit verbundenen Diagnosen erheblich erleichtert. Aufgrund der hohen Standards in der Lebensmittelindustrie sind sie aus Edelstahl mit der Schutzklasse IP65 gefertigt.

  • Was war der Effekt?

    Dank der Möglichkeit, den Betriebszustand der einzelnen Geräte auf dem Bildschirm des Schaltschranks abzulesen, konnte die Zeit für die Anpassung der Linie an das neue Verpackungsformat deutlich reduziert werden. Außerdem können die Bediener dank der Diagnosemöglichkeit die Gründe für Stillstandzeiten der Anlage in Echtzeit diagnostizieren. Dies ermöglicht eine schnellere Reaktion auf aufkommende Probleme und erhöht damit die Effizienz des Produktionsprozesses.

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